INFORMACION
Seminario de Producción y Comercialización de Frutas y Hortalizas Orgánicas
Impartido por:
Dr. Mark Von, Dr Mark Slaughter, Dr. Pablo Guzmán, Dr. Robert Simas, MC Pedro Manjarrez, Lic. Alejandro Larreategui
Presentando los temas:
- Manejo de la biología del suelo
- Fertilización Orgánica
- Herramientas útiles para Nutrición del Cultivo Orgánico
- Composteo y Te de Composta
- Programas de Inocuidad en Campo y Empaques Orgánicos
- Elementos Disponibles y Autorizados en el Programa de Control de Plagas y Enfermedades
- Procesos de Certificación (Campo y Empaque)
- Tendencias de los Protocolos Orgánicas a Nivel Mundial
- Comercialización
- Aspectos Globales de los Mercados Orgánicos de Frutas y Hortalizas
- Tendencias de los Consumidores Orgánicos
- Interés de los Sistemas de Distribición de Frutas y Hortalizas en Productos Orgánicos
Costos:
Costo: - Por confirmar -
(Incluye: coffe break y diploma)
Estudiantes y maestros: 50% de descuento
Grupos de 4 personas en adelante: 25% de descuento
Fecha Límite de inscripción y pago hasta el día - por confirmar -.
El pago se debe realizar mediante un deposito bancario a la siguiente cuenta:
Banco: HSBC Cuenta: 6250375989 A nombre de: ALMA GABRIELLA IZABAL FUENTES
y enviar ficha de deposito por fax o por E-mail escaneada por la cantidad total de los participantes con las siguientes referencias:
Costo normal por persona con IVA incluido = - Por confirmar -
Costo en grupos de 4 personas en adelante con IVA incluido por persona = - Por confirmar -
Costo para estudiantes y maestros con credencial IVA incluido por persona = - Por confirmar -
Nota: Los estudiantes y maestros deberán enviar copia de su credencial vigente.
Dudas y/o aclaraciones:
Ing. Evelia Melendres
TEL (667) 713 9592 Y FAX (667) 713 9556
emelendres@agrosupportmex.com
ACTIVIDADES
Sede: - Por Confirmar -
PROGRAMA DE CONFERENCIAS
DIA 1_ OCTUBRE, 2008
9:00_ INAUGURACIÓN DEL SEMINARIO
PRODUCCION
9:30 - 11:00_ BIOLOGIA DEL SUELO
DR. MATT SLAUGHTER
El comprender los procesos de intercambio que se realizan a través del suelo es la clave para entender los principios de la sustentabilidad de los cultivos. En esta ponencia el Dr. Slaughter nos proporcionará conceptos fundamentales para comprender las actividades de las bacterias y hongos en el suelo, su función en el desdoblamiento de nutrientes y sus actividades en la fijación de los elementos que las plantas requieren para su desarrollo y producción en los protocolos orgánicos.
11:00 - 12:30_ FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
DR. MARK VON
La experiencia del manejo de las unidades de producción orgánica de la Universidad de California en Davis es una de las actividades del Dr. Mark Von en esta Institución Educativa. En esta charla el Dr. Von nos transmitirá elementos claves en los procesos de nutrición del cultivo orgánico. El tipo de composteo adecuado, la materia prima a utilizar, elementos disponibles y autorizados para la nutrición asi como consejos claves para obtener productividades adecuadas en nuestro cultivo.
12:30 - 14:00_ COMPOSTEO Y TÉ DE COMPOSTA
DR. MATT SLAUGHTER
Dentro de los procesos de nutrición de los cultivos orgánicos , la composta es uno de los principales elementos que utilizamos para proporcionar nutrientes a nuestros cultivos. En esta conferencia el Dr. Smatt Slaughter nos proporcionará información valiosa sobre los parámetros que debemos de tener en cuenta al momento de formular o adquirir las compostas y el té de composta. De la misma manera se obtendrá información en referencia a el balance adecuado de elementos a utilizar para elaborar un proceso de composteo adecuado. El Dr. Smatt Colabora directamente con la Dra. Ingham quien es la fundadora de los Laboratorios de Soil FoodWeb, los cuales son asesores de los principales productores de orgánicos en USA.
14:00 - 15:00_ RECESO PARA COMIDA
15:00 - 16:30_ HERRAMIENTAS UTILES PARA LA NUTRICIÓN DE LOS CULTIVOS ORGÁNICOS
DR. MARK VON
Uno de los factores que influyen en el desarrollo apropiado de un cultivo orgánico exitoso, es la correcta nutrición del mismo, En esta ponencia el Dr. Von, nos proporcionará elementos importantes sobre la metodología adecuada para poder tener éxito en el proceso de producción de frutas y hortalizas orgánicas. El correcto manejo de los elementos de N, P y K nos ayudará en el obtener rendimientos adecuados en nuestros cultivos.
16:30 - 18:00_ ELEMENTOS DISPONIBLES Y AUTORIZADOS PARA EL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
MC. PEDRO MANJARREZ
Las plagas y enfermedades son obstáculos que tenemos en el proceso de producción de frutas y hortalizas. En los aspectos de producción bajo protocolo orgánico, la situación es un poco más difícil al contar con menores elementos disponibles y autorizados para combatir esta problemática eficientemente. En esta conferencia conoceremos como se han resuelto los problemas en un cultivo real y las experiencias para poder solucionar la problemática de enfermedades y plagas eficientemente.
DIA 2_ OCTUBRE, 2008
9:00 - 10:30_ PROCESOS DE CERTIFICACIÓN DE CAMPO Y EMPAQUE
DR. PABLO GUZMAN
Existen muchos paradigmas en cuanto a los requerimientos necesarios para la certificación de un cultivo y los procesos de empaque para un cultivo orgánico. En esta charla conozca de la experiencia de una certificadora los requerimientos que son necesarios para poder cumplir con este protocolo. De la misma manera obtenga información sobre las fuentes de información más confiables a consultar para mantener sus campos y empaques certificados.
10:30 - 12:00_ TENDENCIAS DE LOS PROTOCOLOS ORGÁNICOS A NIVEL MUNDIAL
DR. ROBERT SIMAS
El desarrollo de la industria de la producción y comercialización de frutas y hortalizas orgánicas presenta un alto crecimiento. El interés por el lado de los productores y los comercializadores así como la demanda de los consumidores ha despertado una alerta en los gobiernos y a su agencias regulatorias para asegurar el cumplimiento de estos protocolos. En esta charla el Dr. Simas nos proporcionará información referente a los cambios que se aproximan en cuanto a las regulaciones para asegurar el cumplimiento de estos protocolos.
COMERCIALIZACIÓN
12:00 - 13:30_ ASPECTOS GLOBALES DE LOS MERCADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS ORGANICAS
LIC. ALEJANDRO LARREATEGUI
En esta ponencia se revisará lo referente a la situación actual de los mercados existentes para las frutas y hortalizas orgánicas. Esta conferencia proveerá al asistente de información referente al crecimiento del sector de frutas y hortalizas orgánicas, su demanda en el mercado de USA y Canadá, sus proyecciones a futuros así como las preferencias en relación a los productos que los clientes demandan.
13:30 - 14:30_ RECESO PARA COMIDA
14:30 - 16:00_ TENDENCIAS DE LOS CONSUMIDORES ORGANICOS
LIC. ALEJANDRO LARREATEGUI
El mercado de las frutas y hortalizas orgánicas, es el sector de más alto crecimiento en los últimos años, en esta conferencia se conocerán los factores que influyen en los consumidores de productos orgánicos, que buscan, como lo prefieren, cuales son sus causas de compras asi como lo referente a las tendencias a futuro de este sector de consumidores.
16:00 - 17:00_ INTERES DE LOS SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS EN FRUTAS Y HORTALIZAS ORGÁNICAS
En esta conferencia, se analizará desde el punto de vista de un distribuidor de frutas y hortalizas orgánicas, la experiencia que se ha observado durante años en la distribución de frutas y hortalizas orgánicas. Esta ponencia nos proporcionará elementos claves para conocer el como poder integrar un programa de producción exitoso acorde a los requerimientos de los comercializadores de frutas y hortalizas orgánicas. De la misma manera se obtendrá información valiosa en cuanto a las características que busca en un productor una cadena de supermercados y en los productos mismos.
REGISTRO
FORMULARIO DE REGISTRO
Forma de pago para inscripción: DEPOSITO BANCARIO
BANCO: HSBC CUENTA: 6250375989 A NOMBRE DE: ALMA GABRIELLA IZABAL FUENTES
Favor de enviar ficha de pago por Fax al 667 713 9556 ó por email a emelendres@agrosupportmex.com
CONTACTO
Informes y Registro:
Tel. 01(667) 713 95 92
Fax. 01(667) 713 95 56
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